Türkiye’nin ilk organik okulu; Kanada Okulları

Güncel

İtalya ve Danimarka başta olmak üzere tüm Avrupa’da hayata geçirilmeye çalışılan organik okul projesi Türkiye’de uygulanmaya başladı bile. Kanada Okulları; Türkiye’deki tüm anaokulu, ilkokul, ortaokul ve lise kampüslerinde doğal ve organik yaşam felsefesini hayata geçirdi. Çocuklara sunulan kahvaltı, öğle yemeği ve ara öğün menüleri, okulun doğal ve organik konusunda tecrübeli şefleri tarafından üretiliyor. Gıda mühendisleri tarafından oluşturulan menülerde organik sertifikalı ürünler de kullanılıyor. Mevsiminde yetişmeyen sebze ve meyveler mutfağa giremiyor.

Kanada Okulları
Kanada Okulları’nın bahçesi, normal okul bahçesinin ötesinde. Okul bahçesinde havuç, turp, domates, ıspanak, karnabahar, lahana, kabak, elma ve şeftali gibi sebze ve meyveler yetişiyor. Çocuklar böylece, büyük şehirde yaşamalarına rağmen hangi mevsimde hangi meyve ve sebzelerin yetiştiğini biliyorlar.

Kanada Okulları Eğitim Koordinatörü Kimberly Schaschl, tüm okullarda neden organik yaşam felsefesine geçtiklerini şöyle açıklıyor: “Sağlıklı beslenmenin çocukların fiziksel ve zihinsel gelişimini doğrudan etkilediğini çok iyi biliyoruz. Çocukluk çağında pestisitlere maruz kalmanın en önemli nedeni besinlerdir. Sebze ve meyvelerdeki (kimyasal) pestisitler çocuklarımızın sağlığını olumsuz etkiliyor. Çocuklar vücutları henüz gelişme dönemindeyken zaman içinde yüksek miktarda pestisit yükü alır ve bu nedenle kendini korumak için daha az donanımlıdır, hatta savunmasızdır.”

 

 “Pestisite beyin ve sinir sistemi fonksiyonlarında hasara yol açıyor”

“Yapılan pek çok çalışma, pestisitlere maruz kalmanın çocukluk çağında beyin gelişimini önemli ve kalıcı bir şekilde etkilediğini göstermektedir. Gelişim çağında pestisite maruz kalmak sosyal davranışları ve çizim yeteneğini de etkileyen beyin ve sinir sistemi fonksiyonlarında hasara yol açmaktadır. Gittikçe daha da artan bir şekilde çocuklarda kanser vakaları görülmektedir. Ve biz kansere neden olan kimyasalların bu korkunç durumda oynadığı rolün farkındayız.”

 

 

 

Çocuklar evden çok okulda vakit geçiriyor

Ayrıca, artık çocuklar ve gençler, evden çok eğitim kurumlarında daha çok zaman geçiriyor. Tüm öğrenciler için yetersiz beslenme modellerinin sağlıklı okul yemekleri ile dengelenmesi bir ihtiyaç haline gelmiş durumdadır. Daha sürdürülebilir bir beslenme sistemi için biz okul olarak, doğal ve organik yaşam felsefesini seçtik.

 

 

Avrupa organiğe geçmeye çalışıyor 

Çocukların ve gençlerin beslenme ve sağlıkla ilgili sorunları Avrupa hükümetlerini de alarma geçirdi. Örneğin İtalya ve Danimarka, okullarda organik gıda konusunda iddialı hedeflere sahipken, diğer ülkeler organik okul yemek sistemleri için köklü politik kararlar almaya çalışıyor.”

 

 

 

 

Yorum yazın:

E-mail adresiniz paylaşılmayacaktır.

İlginizi çekebilecek diğer yazılar

Anneliğe adım adım; Havuzlu Han’dan ne aldım?

Herkese merhaba. Bugünkü konumuz, bebek alışverişi. Ne kadar adım başı AVM olsa da ya da  internet üzerinden bir sürü

Devamını oku...

Mutfakta bu hataları asla yapmayın

Bulantı, kusma, şiddetli karın ağrıları, kramplar, ishal… Bu yakınmalar yazın sıcak havalarda sıkça görülen besin zehirlenmesinin yol açtığı sorunlardan

Devamını oku...

Çocuklarda en çok görülen göz hastalıkları

“Hiç fark etmedik, göz doktoruna gittiğimizde 3,5 derece gözlük verdi!”… Birçok anne babadan bu tür sözler duymak mümkün. Bazı

Devamını oku...

Mobil Menü